高溫殺菌鍋可以殺滅什么樣的細(xì)菌

　　加工罐頭少不了殺菌鍋的存在,食品，也就是我們?nèi)粘Ｕf(shuō)的”變質(zhì)“，是由食品中的微生物繁殖和代謝所引起的.關(guān)于殺菌鍋在我們一些食品加工行業(yè)中起到很大的幫助,今天小編就給大家好好的介紹一下關(guān)于殺菌鍋的相關(guān)知識(shí).

　　食品防腐劑，能夠起到抑制微生物生長(zhǎng)和繁殖的作用，這也就是為什么防腐劑能夠”防腐“.但是，添加防腐劑，并不是延長(zhǎng)食品保質(zhì)期的方法.部分通過(guò)適當(dāng)處理和無(wú)菌包裝的食品產(chǎn)品，同樣能夠保持較長(zhǎng)的保質(zhì)期.舉一個(gè)罐頭的例子，罐頭在生產(chǎn)過(guò)程中，通過(guò)將罐和能容物同時(shí)高溫，這就是我們說(shuō)到的食品級(jí)鍋，由鍋體、鍋蓋、開(kāi)啟裝置、鎖緊楔塊、鎖裝置、軌道、蒸汽噴管及若干管口等組成.鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長(zhǎng).具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn).主要用于食品行業(yè)、醫(yī)藥等各個(gè)領(lǐng)域！罐頭由于在無(wú)菌環(huán)境下抽真空，封口，使內(nèi)容物的含菌量維持在很低的水平，另外由于罐頭是密封包裝，所以在開(kāi)罐食用之前能阻止外界微生物對(duì)罐頭內(nèi)容物的污染.

　　通過(guò)上面大家也是可以看出殺菌鍋在一些加工罐頭行業(yè)中起到的一些作用,希望大家可以仔細(xì)的看看上面的內(nèi)容,要是之后大家還想了解更多關(guān)于殺菌鍋的相關(guān)知識(shí)可以繼續(xù)關(guān)注我們。